Description
Сьогодні на сайті існує велика кількість рецептів для консервації томатів, але з кетчупом серед них я не знайшла. Закривають же огірки у такий спосіб, то чому б не використовувати це до помідорів. А від обраного вами виду кетчупу буде певною мірою залежати смак наших помідорів.
Ingredients
-
Помідор
-
Сіль
3 ст. л.
-
Цукор
6 ст. л.
-
Кетчуп
5 ст. л.
-
Кріп
1 пуч.
-
Базилік
-
Оцет
2 ст. л.
Cooking
В чистые банки раскладываем специи и пряности которые вы любите и привыкли использовать. В этом рецепте я брала зонтики укропа и веточки базилика. Все "на глаз".
В банки укладываем помытые помидоры и закрываем их трехкратной заливкой. Т. е доводим воду до кипения, заливаем в банку, закрываем крышкой и оставляем минут на 5. По истечении времени воду сливаем обратно в кастрюлю, снова доводим до кипения, заливаем в банку и оставляем на 5 минут. Опять сливаем воду в кастрюлю и...
... теперь добавляем кетчуп, соль и сахар. Доводим уже рассол до кипения. В банку добавляем уксус. Заливаем кипящим раствором, закатываем.
Переворачиваем и оставляем так остывать. Можно укутать, но я этого не делаю.
Храним в кладовке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.