Оригінал цього рецепту я знайшла у чудовій книзі Лариси Рубальської "Готуємо з Ларисою Рубальською", рецепт називався шийка "Мисливця Діана". Але я вирішила трохи переробити рецепт і залишилася дуже задоволена результатом. Вийшла страва дуже ніжна, просто тане в роті, тому я й назвала її пудингом. Повірте, окрім вас ніхто й не здогадається, що страва виготовлена ​​з курячих сердець. До речі, серця в цій страві цілком можна замінити курячою печінкою (для любителів).