Description
Курка з грибами під дивовижним соусом з вина, вершків та цибулі. Використовувати можна як самостійну страву або подавати з вашим улюбленим гарніром.
Ingredients
-
Олія
2 ст. л.
-
Філе куряче
300 г
-
Сіль
-
Печериці
125 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Вино червоне сухе
100 мл
-
Бульйон
100 мл
-
Вершки
30 мл
-
Спеції
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/2 ч. л.
-
Олія топлена
1 ст. л.
-
Зелень
2 веточ.
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Курицу нарезать кубиками, посолить и приперчить. В большой сковороде разогреть масло топленое и обжарить курицу до легкой золотистой корочки около 4 минут. Добавить орегано, размарин. Старайтесь не пережарить, чтобы курица сохранила свою сочность.
Затем переложить курицу на тарелку.
В сковороду добавить растительное масла и на среднем огне обжарить нарезанные грибы. Обжаривать, периодически помешивая, до золотистой корочки. Грибы не солить, они останутся сочными.
Измельчить лук и чеснок, добавить их к грибам. Обжаривать несколько минут.
В сковороду к грибам добавить красное вино. Кипятить коротко, пока жидкость не уменьшится, должно немного остаться.
К соусу влить куриный бульон, сливки, добавить лавровый лист. Перемешать и довести соус до кипения. Готовить минуты 3 на медленном огне.
В соус добавить мясо и протушить пару минут.
Удалить лавровый лист. Сковороду снять с огня. Соль, перец по вкусу. Если хотите больше соуса, кол-во сливок нужно увеличить.
Готовое блюдо переложить в тарелку, добавить зелень.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.