Description

Солоні лимони
Завдяки Міріам (тітка маша) відкрила для себе солоні лимони. Як вживати? Та куди завгодно! По-перше - у сандвічі, кружечка такого лимона відразу зробить будь-який сандвіч з авокадо, тунцем, ковбасою чи м'ясом дуже соковитим та пікантним. По-друге – у всякі рагу – баранина, курка, качка та гусак. Добре помазати цим будь-якого птаха і запекти. По-третє - в салати, капуста просто святкує від цих лимонів, свіжонатерта морква теж. Не бійтеся експериментувати. Лимони мають бути жовті та соковиті (слова автора). А ще ці лимончики гарні як закусочка до горілки, риби, м'яса. А оливковою олією, яка просочилася ароматом лимонів і часничка, добре заправляти салати.

Ingredients

  • Перець чилі

  • Часник

  • Сіль

  • Лимон

    4 шт

  • Оливкова олія

Cooking

step-0
Лимоны режем на кружки толщиной 3-4 мм.
step-1
Насыпаем на блюдечко поваренную соль и обмакиваем в ней каждый кружок лимона с двух сторон. Укладываем в чистую банку. Добавляем чили и нарезанный чеснок.
step-2
Когда банка наполнилась на 3/4, выдавливаем из оставшихся лимонов сок и заливаем им до полного покрытия.
step-3
Сверху наливаем масло, которое сохранит от плесени, впитает аромат и даст вкус. Ставим на свет на 2 недели или пока корочки лимонов не станут полупрозрачными. Потом поставьте в холодное место или в холодильник.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.