Description
Я живу на Далекому Сході і, звичайно, страви з риби та морепродуктів найпопулярніші у нас. Пропоную Вам смачний та простий у виконанні рецепт кальмару, фаршированого рибним фаршем та рисом.
Ingredients
-
Рис
1/2 стак.
-
Кальмар
2 шт
-
Фарш рибний
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сир твердий
50 г
-
Вершки
100 мл
-
Зелень
-
Цибуля зелена
-
Сіль
-
Суміш перців
Cooking
Для приготовления я использовала рис "Кубань" от "Мистраль".
Рис заливаем водой по инструкции на упаковке (1 к 2) и варим до полуготовности около 15 минут.
Аккуратно чистим кальмара.
Мелко режем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистости.
К слегка остывшему рису добавляем рыбный фарш, у меня краснопёрки. Можете брать любой, но желательно полужирной рыбы.
Кладём поджаренный лук, соевый соус и свежемолотую смесь перцев. Соль по желанию и необходимости.
Добавляем мелкорубленную зелень, у меня петрушка и сельдерей. Всё тщательно вымешиваем.
Фаршируем кальмары рыбно-рисовым фаршем, скрепляем отверстие зубочисткой, кладём в удобную для запекания форму.
Поливаем кальмары сверху сливками и посыпаем тёртым сыром. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.
Достаём готового кальмара из духовки.
Посыпаем перьями зелёного лука и сразу подаём. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.