Description
Кріпи виходять не дуже тонкими, але так і має бути, оскільки тісто саме по собі не лише оболонка для начинки, а й самодостатня страва. У Франції подають крепи на десерт без начинки просто посипані цукровою пудрою. Моя сім'я любить суничне варення, а у нас у Криму суниця не росте. А тут якраз приїхала бабуся з Росії (Саратівська обл.) та привезла гостинці. Тому гріх було не скористатися таким випадком. Дуже смачно, а начинка може бути будь-якою на Вашу думку.
Ingredients
-
Молоко
1 стак.
-
Масло вершкове
10 г
-
Ванільний цукор
10 г
-
Мак
1 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
1/2 стак.
-
Варення
100-150 г
Cooking
Нагреть молоко.
Растопить сливочное масло.
Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1/2 стакана муки.
Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема. Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой. Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины.
Выливать тесто порциями на разогретую сковородку и печь на небольшом огне с ОДНОЙ стороны.
Выложить земляничное варенье на поджаренную сторону и свернуть креп в трубочку.
Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёнными. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.