Description
Сьогодні подорожуємо до Іспанії та готуємо заварний молочний крем з кукурудзяним борошном, корицею та лимонною цедрою. Цей десерт відправить нас прямо в дитинство в Іспанії, навіть якщо такого ніколи і не було) Іспанські бабусі готують своїм онукам натильяс величезними порціями, а ми чим гірше?)
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Борошно кукурудзяне
15 г
-
Цукрова пудра
50 г
-
Цедра лимона
-
Кориця
1 шт
-
Печиво
3 шт
Cooking
Десерт готовится на водяной бане, поэтому подберите две кастрюльки - поменьше и побольше. В бОльшую наберите воды и поставьте на огонь, в меньшей смешайте венчиком молоко, сахарную пудру и желтки.
Добавьте палочку корицы, цедру с половины лимона и кукурузную муку.
Поставьте кастрюльку на водяную баню и варите, помешивая венчиком до загустения. Главное — не передержать на огне, иначе крем превратится в кашу) Загустевший крем снимите с огня.
И разложите по формочкам. У меня все поместилось в 3 баночки по 100 мл каждая. Посыпьте через ситечко корицей и положите сверху сахарное печенье. Печенье можно положить и на дно десерта, а если форма большая, то сверху поместится несколько печенюх. Соответственно, и форма печенья может меняться в зависимости от формы выбранной посуды - квадратное, прямоугольное, овальное. Лучше брать то печенье, которое быстро размокает.
Каждое печенько присыпьте через ситечко сахарной пудрой и уберите в холодильник до остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.