Description
Різотто - це не італійський різновид плову і, тим більше, не рисова каша. Різотто - це зовсім незвичайне блюдо, і готується воно по-особливому з особливим рисом. Подивіться мій варіант приготування. Ніжний смак рису арборіо, сиру та ніжної яловичини не залишить вас байдужими до цієї дивовижної страви!
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Яловичина
2 кг
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
1 стак.
-
Сир твердий
300 г
-
Морква
2 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Зіра
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Необходимые продукты!
Поставить варить бульон из говядины. Через час добавить лук, сельдерей, зиру.
Из готового бульона вытащить мясо и остудить. Мясо нарезать на кусочки.
Лук поджарить, добавить тертую морковь, пережарить вместе.
Смешать тёртый на тёрке сыр, молоко, 2 яйца, соль по вкусу.
Взбить вилкой.
Добавить в сырно-омлетную смесь, промытый рис, мясо, жареный лук с морковью, 2 стакана приготовленного горячего бульона.
Всё перемешать.
Вылить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Запечь в духовке 50 минут при 220*С.
Вот такой красавец получился!
Приятного аппетита!
Ризотто - одно из любимых блюд в нашей семье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.