Description
Варення на перший погляд досить дивне та несподіване за складом. Але насправді воно виявилося дуже приємним. Смак швидше за солодкий, але з кислуватим післясмаком. Аромат - суміш банана та шоколаду. Дуже добре це варення підходить для випікання. Можна його намазувати на бутерброди, але не відразу після варіння - краще йому дати день-другий настоятися.
Ingredients
-
Слива
600 г
-
Цукор
1 стак.
-
Банан
2 шт
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
Cooking
Сливы вымыть и удалить косточки. В глубокую сковороду, или специальную кастрюлю, положить сливы, насыпать сахар и поставить на большой огонь. Варить до размягчения слив (у меня сливы были жесткие, я добавляла 1 ст. воды).
Через 10 минут кипения, когда сливы станут мягкими, а сахар полностью растворится в сливовом соке, сливовую массу либо взбить в блендере, либо протереть через крупное сито, для получения однородной консистенции. При протирании через сито корочки слив не пройдут через ячейки и их придётся выкинуть или положить обратно в сливовую пасту.
В протертые сливы положить кашицу из бананов и какао. Всыпать орехи. Хорошенько перемешать, чтоб бананы равномерно распределились. Поставить снова на огонь, минут на 5.
Горячим разложить в банки и закупорить. При желании можно добавить немного молотой корицы. Попробовать. Если будет слишком кисло, то добавить сахар, если слишком сладко - добавить сок лимона.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.