Description
Дуже легкий овочевий суп, але одночасно ситний і смачний. Вийшов гармонійний союз овочів та бобових. Яскраво, корисно, пісно! Вершковий смак та цікавий колір білої квасолі не залишить вас байдужими. Рекомендую і діткам, яким за віком вже можна їсти квасолю.
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
Кабачок
1 шт
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Селера черешкова
3 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Приправа
0,5 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Фасоль замочить на ночь. Отварить фасоль в течение 1,5 часов.
Кабачок порезать небольшими кубиками. Капусту мелко нашинковать.
Чеснок измельчить. Сельдерей порезать кубиками.
В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, добавить чеснок, кабачки и капусту. Приправить прованскими травами.
На маленьком огне, под крышкой, тушить 10 минут.
Добавить фасоль вместе с отваром, в котором она варилась. Посолить и довести до кипения, варить 3 минуты. Дать настояться минут 10-15.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.