Description
У зимовий, похмурий і холодний день хочеться саме такого сонячного супчика! До того ж дуже корисний, смачний та ніжний! Вийшов густий, насичений ароматами та кольором суп, дуже радісний, схожий на теплий осінній день у лісі!
Ingredients
-
Гарбуз
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Лосось
100 г
-
Спеції
-
Зелень
Cooking
Овощи нарезаем произвольно, кому как захочется.
На растительном масле слегка обжариваем чеснок, как только пойдет чесночный запах выбрасываем его.
Добавляем овощи и обжариваем их 10-15 мин.
Далее заливаем овощи куриным или овощным бульоном. Добавляем любимые специи, солим, закрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне 30-40мин.
Даём немного остыть и с помощью блендера пюрируем.
Варим яйцо-пашот. В кастрюлю со средне кипящей водой добавить немного уксуса, посолить, аккуратно разбить туда яйцо и в течение 3 мин бланшировать в воде. Достать шумовкой и дать стечь воде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.