Description
Вчора випадково натрапила на цей рецепт і була здивована, що не пробувала такого. Вирішила поділитись з вами. Глінтвейн – найкращий напій для холодної пори року. Він надає на людину, що п'є його, воістину магічну дію, зігріваючи і огортаючи атмосферою розслаблюючого затишку. Існує безліч версій цього гарячого пряного коктейлю, у тому числі й така оригінальна варіація, як глінтвейн із кавою. Думаю, Ваші гості будуть вдячні вам у Новорічну ніч, якщо ви зустрінете їх із морозу цим напоєм. Невелике попередження: людям із підвищеним артеріальним тиском вживати з обережністю.
Ingredients
-
Кориця
1 шт
-
Цукор коричневий
3 ст. л.
-
Апельсин
1/2 шт
-
Вино червоне сухе
200 мл
-
Вода
200 мл
-
Кава натуральна
2 ч. л.
-
Бадьян
2 шт
-
Гвоздика
5 шт
-
Мед
Cooking
Само приготовление этого напитка - уже предчувствие праздника. Для приготовления лучше использовать натуральный кофе. Завариваем в джезве или с помощью кофе-машины. Конечно, можно использовать и растворимый кофе, но... вкус и аромат от этого немного пострадает.
Берём палочку корицы, звёздочки бадьяна и гвоздики.
В ковш или кастрюльку наливаем красное сухое вино, не обязательно брать дорогое. Добавляем сахар, я предпочитаю коричневый. Наливаем заваренный кофе, добавляем пряности и нагреваем до растворения сахара.
Апельсин режем на кружочки.
Добавляем к напитку апельсины, нагреваем, но не кипятим, до 70-80 градусов. Можно использовать термометр. Визуально нагреваем, пока не исчезнет белая пена.
Накрываем ковш крышкою и даём настояться 15-20 минут на выключенной плите.
Подаём напиток горячим в нагретых бокалах, стаканах, для этого их несколько минут держим под струёй горячей воды, а затем вытираем сухим полотенцем. Если недостаточно сахара, то можно добавить мёд. В бокал при подаче кладём кружок апельсина. Всего Вам доброго!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.