Гречаники кабачкові

Description

Апетити рум'яні гречаники на смак дуже схожі на м'ясні котлетки. Хоча саме м'яса тут і немає. Але навіть наш пес уплітав їх із великим захопленням!

Ingredients

Кабачок

1 стак.
Пластівці гречані

1 стак.
Борошно пшеничне

2...3 ст. л.
Яйце куряче

1 шт
Сіль
Перець чорний
Паприка солодка

1 ч. л.
Порошок часниковий

1/2 ч. л.

Cooking

Натереть кабачок на крупной терке. Отмерять стакан тертой массы, слегка утрамбовывая кабачок. Отжимать жидкость не нужно, именно в ней гречневые хлопья будут набухать.

Добавить яйцо и пряности, посолить, всыпать хлопья и муку. Перемешать.

Дать постоять минут 15. Муки может уйти чуть больше – все зависит от сочности кабачка. И от ваших предпочтений – можно жарить жидковатое тесто- будут более тонкие гречаники, похожие на оладьи. А нам вот больше нравится покруче, как котлетки.

Сформовать влажными руками котлетки и обжарить на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Готовые гречаники выложить на салфетку для удаления излишков масла.

Подавать гречаники теплыми, можно со сметаной, или вот с овощным салатом – отлично на завтрак! Холодными гречаники тоже очень вкусны – нам нравится со сладким чаем.

Comments and reviews