Description
Що може бути приємнішим, ніж у сонячну погоду зустрітися з друзями та влаштувати справжній пікнік! А щоб пікнік вийшов, візьміть із собою смачну закуску із огірків від Сталіка Ханкішієва!
Ingredients
-
Огірок
1 кг
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Соєвий соус
60 мл
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
-
Сіль
-
Вода
1 л
-
Оцет
3 ст. л.
-
Соус
2 ст. л.
-
Цукор
Cooking
Огурцы помойте, обрежьте кончики
Две палочки положите вдоль огурца. И ножом под углом нарежьте. Палочки нужны, чтобы огурец резать не насквозь, а только надрезать, но чуть глубже середины. Затем огурец перевернуть нарезанной стороной вниз и точно так же нарезать с другой стороны (я нарезала только одну сторону)
Огурцы сложите в кастрюлю (глубокую миску). Посыпьте солью 3 дес. л., накройте крышкой и потрясите кастрюлю вверх-вниз (дайте настояться, чтобы огурцы дали сок).
Кунжут поджарьте на сковороде без добавления масла, до приятного запаха. Разотрите кунжут в ступке (кунжут можно заменить кунжутным маслом)
Зубчики чеснока измельчите. Смешайте чеснок, кунжут, паприку и соус сладкий чили "Голубой дракон"
Нагрейте в сковороде растительное масло, уберите огонь и выложите в нее все приправы.
Из огурцов выжать сок так, чтобы он с них бежал струйками. Отжатые огурцы полейте приправой.
В кастрюле вскипятите воду, вылейте туда соевый соус, посолите - 2 ст. л, добавьте сахар 3 прессов. кубика и уксус (рисовый уксус). Залейте огурцы рассолом. (Соль и сахар можете добавлять по своему вкусу, если любите соленые огурцы, добавьте больше соли)
Как только рассол остынет, огурцы можно кушать. Но чем дольше они стоят, тем вкуснее.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.