Свеклу натереть на терке. Морковь натереть на терке. Лук мелко порезать. Помидоры порезать. Перец порезать. Все смешать,добавить.растительное масла,сахар,уксус,соль. Поставить варится,как закипит варить 30 минут,не забывайте помешивать салат. Укладывать салат в стерилизованные банки,закатать крышками,перевернуть,накрыть полотенцем до полного остывания. Я храню в холодильнике.