Description
Сонячний, ароматний конфітюр з мотивів рецепту Ніни Тарасової. Він буде прекрасним топінгом до млинців, сирників, оладок. Їм можна перешарувати торт. тістечка. А завдяки антрактному варінню та використанню пектину приготування буде необтяжливим.
Ingredients
-
Нектарін
1 кг
-
М'ята
2 веточ.
-
Цукор
600 г
-
Пектін
1 ст. л.
-
Лайм
1 шт
Cooking
Нектарины вымыть, обсушить, почистить шкурку, удалить косточку и нарезать кубиками. С лайма выжать сок и снять цедру, добавить к нектарину. Перемешать. Кубики нектарин засыпать 550 г сахара, перемешать и оставить на ночь.
Мяту вымыть, обсушить, нарезать. Добавить к нектаринам.
Довести до кипения. Остудить. Пюрировать блендером
Смешать оставшийся сахар с пектином.
Нектаринову массу довести до кипения, ввести тонкой струйкой сахарно - пектиновую смесь. Варить помешивая 1,5 минуты.
Готовый конфитюр разлить по простерилизованным банкам. Остудить.
Закрыть крышками и убрать на хранение. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.