Description
Давно хотіла поділитися рецептом цього простого та смачного салату. на сайті знайшла трохи схожий від кухаря Ольга29 (http://www.povareno k.ru/recipes/show/57 674/), але у мого все-таки є відмінність, інших рецептів не знайшла. Цей салат ми готуємо виключно влітку і він є одним із наших коханих.
Ingredients
-
Помідор
4 шт
-
Баклажан
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія соняшникова
-
Сіль
Cooking
Количество продуктов может быть любым, зависит от вашего вкуса, я люблю, когда много баклажанов. Вымытые баклажаны (плодоножку оставляем) выкладываем на противень, предварительно положив на него пергаментную бумагу.
Ставим баклажаны в духовку, разогретую до 180 градусов. По времени не могу сказать, сколько им там находиться, я по-прежнему воюю со своей духовкой)). Важно, чтобы они выглядели вот такими, как на картинке, были запеченными и мягкими. Пробовала готовить их и на сухой сковороде (на плите), но тогда в квартире столько дыма!! открывала окно настежь))) Но при этом баклажаны получаются с запахом дымка, как, если бы вы это делали на костре.
Готовые баклажаны, разрезаем вдоль и ложкой вычищаем мякоть. Кстати, если разрезав, вы поняли, что баклажан еще не готов, отправляйте его обратно в духовку. У меня были не одинаковые баклажаны и они были готовы не одновременно. Когда баклажан готов, мякоть очень легко отделяется от шкурки.
Полученную массу измельчаем ножом до кашицы.
Режем крупно помидоры, шинкуем полукольцами лук, соединяем с баклажанной массой, добавляем масло, соль. Салат готов. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.