Description
Ідеальне рішення для пікніку. Приготуйте такі коржики заздалегідь і вони будуть справжньою знахідкою, коли шашлик ще не готовий, а хочеться їсти. Чому така назва - багатонаціональна, справа в тому, що такі коржі роблять багато народів, вважаючи цю страву своєю національною. Хтось називає її диву, хтось паратха, інші – чапаті, плацинди… допоможіть знайти мені назви та уточнити звідки вони.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
сир
200 г
-
Зелень
0,5 пуч.
-
Соєвий соус
1 ч. л.
-
Паприка солодка
0,5 ч. л.
Cooking
Необходимые продукты. Паратху будем делать с творогом с добавлением чеснока, зелени и соевого соуса.
В муке размешать соль, добавить растительное масло и запарить 1 стаканом кипятка.
Тесто вывалить на стол и месить пока оно не станет эластичным. Отложить тесто на 20 минут, чтобы оно постояло и "созрело".
В творог добавьте мелко нарезанную зелень. Советую поэксперементировать с мятой. Я всегда стараюсь её добавить. Влейте соевый соус Kikkoman и добавьте паприку. Посолите по вкусу.
Хорошо размешайте. Совет: когда будете покупать творог, смотрите, что-бы он был сухим, иначе начинка потечёт.
Из теста сформировать шарики, размером с яйцо. Раскатать, на середину выложить начинку.
Склеить края, как на хинкали.
Теперь нужно очень аккуратно раскатать паратху вместе с начинкой.
Обжаривают лепёшки с двух сторон на сухой сковородке и горячими смазать сливочным маслом.
Когда угли уже разожгли, выложите лепёшки на сетку и разогрейте. Первый перекус перед шашлыком готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.