Description
Сказати, що ЦЕ смачно – не сказати нічого. Всі, хто часто відвідують мою сторінку, знають: я дуже рідко хвалю страви, що виставляються. Дивний смак досягається за рахунок винного соусу. Готується швидко та просто.
Ingredients
-
Печінка куряча
500 г
-
Печериці
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Перець червоний пекучий
0,5 ч. л.
-
Вино червоне сухе
150 г
-
Помідор
1 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Приправа
0,5 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
Cooking
В сотейник - растительное и сливочное масло. Шампиньоны почистить и нарезать пластинами. Обжарить 5-7 минут.
Грибы выложить из сотейника и там же обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать муку с красным перцем. Каждый кусочек печени обвалятьь в этой смеси и выложить на лук. Добавить немного воды и тушить под крышкой почти до готовности минут 7-10.
В другом сотейнике смешать вино, томатную пасту, порезанный кубиками помидор и проварить 5 минут.
В печень добавить грибы и соус. Тут начинается творчество. Нужно довести соус до вкуса. От вина он станет кисловатым, поэтому добавляется сахар. Для усиления вкуса грибная приправа. Проварить еще минут 5-7 до готовности. В конце добавить мелко порезанный чеснок.
Ну и вот результат. Еще раз повторюсь: ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.