Description
Цей чудовий та дуже смачний рецепт дістався мені від хресної мого чоловіка. На перший погляд, рецепт дуже простий і, навіть здавалося, що класичний. Але скільки я не пробувала рецептів аджики – ця найсмачніша. Заради неї я навіть відмовилася від своєї коханої – аджики з яблуками.
Ingredients
-
Оцет
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
3-4 шт
-
Перець болгарський
2 кг
-
Помідор
3 кг
-
Часник
4-5 шт
Cooking
1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли вскипятить (рассол)
3-4 шт. горького перца и 2 кг сладкого пропустить через мясорубку и влить в кипящий рассол, довести до кипения и дать покипеть 5 минут.
3 кг помидоров прокрутить через мясорубку и влить в кипящий перец с рассолом. Довести до кипения и дать покипеть 10 минут.
Напоследок добавить чеснок, который пропустить либо через мясорубку, либо через чеснокодавку. И дать еще покипеть 10 минут.
Разложить по стерильным банкам, закатать и укутать в тепло до полного охлаждения.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.