Description
Фондан - це популярна страва французької кухні, що представляє собою мафін або кекс з хрусткою скоринкою зовні і м'якою рідкою начинкою всередині. Я пропоную вам варіант десерту з лимонним смаком та білим шоколадом (в оригіналі використовується чорний), приємну карамельну нотку якому надає тростинний нерафінований цукор Дрібний ТМ Містраль. Подаю цей десерт у подарунок до Дня народження нашої улюбленої Танюші mtata, чудової, доброзичливої, людини та талановитого кулінара.
Ingredients
-
Шоколад білий
40 г
-
Масло вершкове
40 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор очеретяний
30 г
-
Борошно пшеничне
20 г
-
Цедра лимона
1 ч. л.
Cooking
Нарезать кусочками сливочное масло и наломать белый шоколад.
Растопить в микроволновой печи в течении 1,5 минут при мощности 440-500 Вт, перемешивая каждые 30 секунд.
Взбить венчиком яйцо с сахарным песком в течении двух минут. Я использовала тростниковый нерафинированный сахар Мелкий ТМ Мистраль.
Получается вот такая пена.
Продолжая взбивать, влить теплую шоколадно-масляную смесь.
Добавить муку, лимонную цедру и перемешать.
Выложить тесто в смазанные маслом и обсыпанные мукой формочки для кексов, заполнив их на 3/4. У меня получилось две формочки. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 12 минут. Если хотите получить обычные кексы без жидкой начинки, необходимо увеличить время выпечки до 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.