Description
Хочу запропонувати рецепт фаршированого м'яса на різні свята. Готувати не складно, виходить дуже смачно. М'ясо пропитується грибами та сиром, ммм це виходить щось. Вибачте за центральну фотку, витягла з духовки м'ясо, пішла за фотиком, а пів м'яска вже немає.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Печериці
300 г
-
Сир твердий
200 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Часник
3-4 зуб.
-
Спеції
-
Масло вершкове
50-100 г
Cooking
Берем вырезку, нарезаем ее как на отбивные, но не до конца, получается вроде бы как кармашки. Можно брать вырезку и на косточке.
Хорошо солим, перчим
Заворачиваем в фольгу и в холодильник, лучше конечно положить мясо на ночь, оно тогда промариновывается и получается сочнее, я в этот раз положила на полчасика, тоже вкусно получилось.
Пока мяско отдыхает, делаем начинку. Шампиньоны режем и обжариваем на сливочном масле, можно грибочки приправить специями, солим.
Нарезаем зелень, чеснок
Смешиваем грибы, зелень с чесноком. Наша начинка готова
Достаем мяско с холодильника, и начиняем наши кармашки, начинку не жалеем.
Нарезаем сыр пластинками и вставляем в каждый кармашек. Заворачиваем в фольгу и час на полтора в духовку, периодически вынимая и проверяя готовность. Минут за 10 до окончания запекания раскрываем фольгу и даем образоваться красивой корочке.
Все мясо готово, достаем и прикрашаем зеленушкой. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.