Оладки з цвітної капусти

Description

Ні краплі не злукавлю, коли скажу, що це просто приголомшливі оладки. З мінімуму продуктів, і не докладаючи особливих зусиль, виходять дуже смачні, трохи пікантні, ароматні оладки. Вони не мають борошна чи крохмалю, і випікаються вони у духовці. Можна подавати як гарнір або закуску з вашим улюбленим соусом. Але я хочу запропонувати один з наших улюблених дипів, рецепт якого колись давно побачила в мережі, вже навіть і не пам'ятаю де, інакше щиро подякувала б автору.

Ingredients

Капуста цвітна

700 г
Яйце куряче

2 шт
Пармезан

50 г
Оливкова олія

2 ст. л.
Шнітт-цибуля

1 пуч.
Порошок часниковий
Базилік

1 щепот.
Соєвий соус

1 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Перець чорний
Чорнослив

1 шт
Горіхи грецькі

1 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Сметана

4 ст. л.

Cooking

Процесс приготовления наипростейший. Цветную капусту, помытую и разобранную на соцветия, измельчаем в блендере или при помощи терки. Добавляем пол чайной ложки соли и оставляем минут на 20.

Затем берем чистое кухонное полотенце, кладем на него капусту, собираем края полотенца и хорошенько отжимаем, чтобы удалить лишнюю жидкость из капусты. В миску кладем капусту, 2 яйца, тертый пармезан, нашинкованный шнитт-лук, оливковое масло, соевый соус, базилик, чесночный порошок (или чеснок), молотый черный перец.

Хорошенько перемешиваем, из получившейся массы формируем оладьи и выкладываем их на противень, застеленный кондитерской бумагой. Оладьи можно сделать какие угодно - круглые, прямоугольные или воспользоваться формочками и сделать сердечки, звездочки... Также их можно сделать потоньше или потолще, как вам нравится. Выпекаем оладьи в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 35-40, зависит от толщины оладьев и особенностей духовки.