М'ясо з рисом по-японськи

Description

Або "Рісбургер" - оригінальна подача рису з м'ясом, ще й дуже смачна! На сайті я знайшла один рецепт рисбургера, але у нас значні відмінності, - як у складі продуктів, так і способі подачі, вважаю цей спосіб більш простим, але водночас більш презентабельним). Рецепт був знайдений в інтернеті, на одному з кулінарних сайтів, автор Оля, за що їй велике спасибі! Мені сьогодні за вечерею вдалося здивувати моїх найближчих! Це дуже смачно!

Ingredients

Рис

2 пакет.
Філе куряче

200 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Огірок

1 шт
Часник

3 зуб.
Цибуля зелена
Томатна паста

1 ст. л.
Соєвий соус

4 ст. л.
Соус

4 ст. л.
Перець чилі

1/2 шт
Сіль
Імбир

1 ч. л.
Коріандр

1/2 ч. л.
Олія

4 ст. л.

Cooking

Рис отварить согласно инструкции на упаковке. В этот раз я взяла рис Жасмин.

В миске соединить соевый соус, соус Терияки, измельченные чеснок, имбирь, чили и кориандр. Если вы не любитель острого, перец чили исключить или уменьшить.

На раскаленной сковороде, с добавлением 2-х ст. ложек масла, обжарить со всех сторон нарезанную тонкими лепестками курицу, влить половину приготовленного соуса, добавить томатную пасту, - перемешать и потушить минуты 2-3, до готовности, подсолить по вкусу.

На другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить нарезанные кубиком лук и морковь, до мягкости морковки. Добавить рис, зеленый лук, оставшийся соус, досолить по вкусу, все перемешать и убрать с огня.

Огурец нарезать тонкими ломтиками.

Сервируем с помощью сервировочного кольца ( у меня кольца нет, я укладывала все в форму, а потом переворачивала на тарелку, соответственно все слои укладывались наоборот, - сверху вниз). Ставим кольцо на тарелку, выкладываем часть риса, с помощью ложки слегка утрамбовываем ( у меня на этом этапе тоже рис, т. к. рис с двух сторон)