Description
Не претендую на відкриття Америки, просто пропоную як варіант від мене буряки по-корейськи. Коли я вперше спробувала сирий буряк у салаті «Квітка семиквітка» на весіллі, була здивована їстівності та смаку сирого буряка. І тоді мені прийшла ідея зробити буряк по-корейськи саме із сирої сировини. Пропоную Вашій увазі. Набір продуктів простий. Приготування нехитре.
Ingredients
-
Буряк
1 кг
-
Часник
1 шт
-
Олія соняшникова
100 мл
-
Оцет
2 ст. л.
-
Коріандр
2 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
3 ч. л.
Cooking
Сейчас время свежих овощей. Свекла молоденькая, сочная, сладкая… Вот набор наших продуктов.
Свеклу очистить
Натереть на терке для корейки :о))
Чеснок давим, трем на мелкой терке, мелко режем… кому как удобно
Следующий шаг отснять я не смогла, в виду того, чтоб не сжечь чеснок и специи, разве фото сковороды с подсолнечным маслом :о)) В сковороду влить масло, разогреть его до дымка, то есть, раскалить. Положить в масло все специи и чеснок, быстро перемешать, снять с огня
И вылить в свеклу, добавив соль, сахар и уксус Свеклу тщательно перемешать. Вкус сбалансировать под себя Выложить в банку. Поставить в холодильник. Получается около полутора литров, но свекла еще пускает сок, «приседает» и уменьшается в объеме.
Через пару-тройку часов можно смело угощаться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.