Description
Салат можна було б віднести до тайської кухні, якби у мене були всі необхідні тайські прянощі і спеції, але навіть за їх відсутності салат вийшов надзвичайно смачним, свіжим і пряним. Дякую Женечці "E-va" за нагадування про тайську кухню!
Ingredients
-
Філе куряче
200 г
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Огірок
2 шт
-
Часник
1-2 зуб.
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Соєвий соус
-
Олія кунжутна
-
Олія
-
Оцет
-
Мед
1-2 ч. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
Cooking
Куриные грудки нарезаем небольшими продолговатыми кусочками
и замаринуем с добавлением лимонного сока, соевого соуса и кунжутного масла.
Можно оставить на пару часов для маринования, а можно сразу же обжарить в "ВОКе" или на сковороде, на сильном огне, без добавления масла, до готовности (чтобы снаружи филе подрумянилось, а внутри осталось сочным); снимаем с огня.
Добавляем к филе тонко нарезанные сладкие перцы (красный и зеленый); острый перец (по вкусу и желанию - для тех, кто любит острые блюда),
огурец, нарезанный очень тонкими полосками по длине
и очень тонко нарезанную или измельченную на терке морковь и чеснок.
Заправляем соусом: мёд, рисовый уксус, соевый соус, растительное и кунжутное масло(1:1) и соусом "Пири-пири". Рецепт соуса "Пири-пири" [a target=_blank]http://www.povarenok.ru/recipes/show/31594/[/a]
Перемешиваем, посыпаем кунжутными семечками и подаем. [color=darkred][i]Примечание: этот салат можно оставить в холодильнике на 1-2 часа - при настаивании вкус его только улучшится. [/i][/color] Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.