Українські бублики

Description

Завжди достаток сім'ї визначався кількістю хліба в будинку, тому було прийнято прикрашати будинок різними борошняними виробами. Найбільш популярними були бублики, кренделі, знамениті сушіння та бублики. Слово «бублик» має українське походження, яке означає «міхур». Бублик є жіночий символ. У деяких віддалених українських селах досі збереглася традиція посипати маком наречену. Наречена обов'язково ховає у складках своєї сукні великий бублик, що символізує те, що вона припасує для нареченого щось смачне. Під час святкового обіду наречена має несподівано витягнути бублик та кинути їм у нареченого. Якщо вона випадково потрапляє до когось іншого, це поганий знак. Деякі дівчата, які бажають якнайшвидше вийти заміж, носять на шиї невеликі засохлі бублики, власноруч спечені в перший день весни. Якщо чоловік випадково з'їдає подібний бублик, він повинен, будь-що одружитися з дівчиною, інакше на нього чекають всілякі нещастя.

Ingredients

Молоко

0,5 стак.
Сметана

2 ст. л.
Дріжджі

1,5 ч. л.
Яйце куряче

3 шт
Борошно пшеничне

2 стак.
Масло вершкове

100 г
Цукор коричневий

3 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Кунжут

2 ст. л.
Мак

2 ст. л.
Зерно

2 ст. л.

Cooking

Молоко подогреть.

Добавить дрожжи.

Размешать.

Замесить тесто. К дрожжам добавить 2 яйца, сметану, масло, соль, сахар.

Я брала сахар ТМ Мистраль коричневый мелкий.

Добавить муку и замесить тесто.

Накрыть и поставить в тёплое место часа на полтора. Тесто поднимется.

Выложить тесто на доску. Чтобы не липло к рукам, добавить ещё чуть-чуть муки. Муки может понадобится и больше, - добавляйте аккуратно, чтобы не забить тесто.