Description
Цей рецепт дістався мені від бабусі-козачки. Хто любить гостреньке, той оцінить смак таких баклажанів.
Ingredients
-
Баклажан
3-4 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
Часник
9 зуб.
-
Сіль
-
Олія
0,5 стак.
-
Оцет
0,5 стак.
Cooking
Отвариваю баклажаны 10 минут (главное - не разварить их). Слить воду и дать остыть.
Нарезаю овощи: баклажаны - кольцами, перец и лук - полукольцами, чеснок измельчаем.
Укладываю овощи в кастрюлю слоями: баклажаны - посолить и поперчить (по щепотке), посыпать луком и чесноком, затем перцем и т. д.
Заливаю маслом и уксусом (1:1) так, чтобы был покрыт последний слой. Накрываю крышкой и ставлю в холодильник на 2-3 суток. "Синенькие по-казачьи" готовы. Это блюдо - отличное дополнение как к картошке, так и к шашлыку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.