Description
Якщо у Вас є шматок відмінного сала, то можете вважати, що серце коханого чоловіка у Вас у кишені. Достатньо поєднати його з фаршем, підсмажити котлетку на відкритому вогні, і принц біля Ваших ніг. Перевірено на своєму чоловікові :)
Ingredients
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Сало
100 г
-
Часник
4 зуб.
-
Кінза
30 г
-
Кріп
30 г
-
Цибуля зелена
50 г
Cooking
Для приготовления этого простого, но невероятно вкусного блюда нам потребуется домашний фарш (смесь свинины и говядины), сало, чеснок и много зелени.
Нарезаем сало кубиками. Важно не резать слишком крупно, чтобы кубики не повредили структуру котлеты и не дали ей рассыпаться при жарке.
Мелко шинкуем зелень и чеснок.
Соединяем все с фаршем, солим, перчим и формируем котлетки.
Я уже как-то рассказывала об этом способе формирования котлет, но еще раз повторю. Берете небольшое количество фарша, лепите котлету, кладете в пакет и отбиваете со всех сторон по 2-3 раза. Этот способ помогает получить идеально плотные котлеты, которые не разваливаются на открытом огне.
Выкладываем наши котлетки на решетку.
Муж слезно просил вставить фото нашего старого гриля. Говорит - вдруг удастся разжалобить судей :)
Жарите котлеты около 20 минут. Желательно часто их не переворачивать, чтобы они не развалились. Котлетки должны остаться сочными внутри, а снаружи покрыться хрустящей корочкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.