Description
Ніжне куряче м'ясо з рулетами, начиненими тушкованою цибулею та морквою. Барвиста, смачна страва, яка замінить вам звичайні макарони з куркою. Цей рецепт був розміщений на сайті в 2008 році користувачем yul4 ik4 ik під назвою "Рулети з цибулею та куркою" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Філе куряче
200 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Сіль
-
Олія
-
Вода
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Нарезать куриное филе кусочками.
Морковь и лук почистить, морковь натереть на терке, лук нарезать мелко; жарить в небольшом количестве растительного масла до полуготовности. Половину оставить для начинки, а в другую половину добавить кусочки курицы, обжарить пару минут.
Из яйца, щепотки соли и муки замесить крутое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, я пишу столько, сколько понадобилось мне.
Поделить тесто на 2 части, раскатать очень тонко.
Тесто смазать растительным маслом, положить начинку, посолить.
Свернуть рулетом.
Автор пишет, что курицу нужно залить водой, чтобы она накрывала мясо, а сверху на кусочки мяса уложить рулеты. Я последовала ее рецепту, но у меня рулеты не проварились до конца. Поэтому делаем так: Курицу заливаем бульоном или водой, солим-перчим, укладываем рулеты, чтобы они тоже были в жидкости. Накрыть крышкой. Тушить около 10 минут, перевернуть рулеты, затем готовить еще 10 минут. Выключить огонь, нарезать мелко чеснок, добавить к мясу.
Рулеты вынуть, аккуратно нарезать на кусочки толщиной в 2 см. Подавать с курицей, можно посыпать зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.