Цибульний суп в азіатському стилі

Description

Дуже люблю цибульний суп. Ось такий варіант, з додаванням соєвого соусу від «Кіккоман», яйця та норі, виходить насиченим та цікавим на смак.

Ingredients

Цибуля ріпчаста

4...5 шт
Олія

1 ст. л.
Олія кунжутна

1 ч. л.
Соус-маринад

2 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Суміш спецій
Норі

1 шт
Яйце куряче

1...2 шт

Cooking

Суп очень простой, главное тут – лук. Желательно брать лук не сладких сортов, поострее.

Нашинковать очищенный лук тонкими полукольцами.

Пассеровать на растительном масле в толстодонной кастрюле, постоянно помешивая. Лук должен стать мягким и золотистым, но не подгореть и не поджариться.

Добавить к луку соус «Терияки» от «Киккоман» и тушить пару минут, помешивая.

Влить полтора литра кипятка или бульона, варить суп пару минут.

Добавить разболтанные яйца, активно размешать. Выложить нарезанный соломкой нори, добавить кунжутное масло и пряности по вкусу. Я пользуюсь китайской смесью «пять специй». Размешать суп и выключить.