Description
Цвітна капуста, мало напевно, хто не любить цей овоч. Грибний суп- у нашій родині теж поважають, але про квасолю взагалі мовчу, готові їсти в будь-якій кількості. Ось і вирішив поєднати всі ці смакота в 1 супі. Спробуйте це справді смачно.
Ingredients
-
Квасоля
250 г
-
Опеньки
250 г
-
Капуста цвітна
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1/3 шт
-
Тушенька
1 бан.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Перець запашний
5 шт
-
Картопля
2 шт
-
Перець чилі
1/4 ч. л.
Cooking
Соберем наши продукты. Все пропорции супа на 4 литровую кастрюлю.
Ставим вариться нашу фасоль. Я использовал фасоль "Мистраль" МАШ зеленая. Она имеет преимущество, что не требует предварительного замачивания. Время приготовления около 30 минут.
Пока фасоль варится, нарезаем мелко лук, морковь брусочками, цветную капусту разбираем на соцветия. Тушенку перекладываем в тарелку и мелко разминаем мясо вилкой или руками.
На сковороде обжариваем лук до золотистого состояния. Картофель нарезаем произвольно и добавляем в кастрюлю.
Добавляем морковь с перцем и обжариваем примерно минут 8-10.
После этого добавляем опята в суп, перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем лавровый лист, перец чили хлопьями, душистый перец, соль по вкусу. Даем прокипеть примерно 5 минут, закладываем цветную капусту и сразу выключаем. Накрываем крышкой и даём настояться минут 20. После этого наливаем в тарелочку и приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.