Description
Кетчуп з помідорів треба довго уварювати для отримання густого соусу. Ми ж будемо наш гострий кетчуп варити всього 20 хвилин і в нас вийде густий, ароматний соус за рахунок яблук, які багаті на пектин і додадуть густоту нашому соусу.
Ingredients
-
Помідор
300 г
-
Яблуко
300 г
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Кориця
1/4 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Гвоздика
1 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Помидоры, яблоки и острый перец нарезать кубиком.
Закрыть крышкой и тушить помешивая под крышкой 15 минут.
Все измельчить блендером. Можно всю массу протереть через сито для более нежной консистенции, но мне нравятся в соусе небольшие вкрапления овощей.
В массу добавить тертый имбирь, корицу, паприку, измельченную гвоздику, сахар, соль и соевый соус ВОК ТМ "Киккоман", который придаст пикантный привкус нашему соусу. Перемешать и варить еще 3-5 минут.
Соус получается вкусный, густой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.