Description
Дуже ніжний та смачний пиріг навіть у холодному вигляді. Цей рецепт французької кухні я побачила років зо три тому в інтернеті і тепер це наш улюблений пиріг. Навіть діти які не дуже шанують цибулю із задоволенням її їдять. Я тут новачок, не судіть суворо.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1.25 стак.
-
Масло вершкове
125 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Сіль
0.25 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 кг
-
Масло вершкове
70 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
0.5 ч. л.
-
Перець чорний
0.5 ч. л.
-
Сметана
1.5 стак.
Cooking
Подготовим продукты
Сначала готовят тесто. Для этого в посуде смешивают муку, соль, растопленное сливочное масло. Добавляют сметану и продолжают вымешивать (можно руками) до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к стенкам посуды. Готовое тесто скатывают в комок и оставляют в холодильнике на 1-2 часа.
Начинку готовят следующим образом: лук режут тонкими полукольцами, смешивают с солью, перцем, сахаром и обжаривают на сливочном или оливковом масле. Лук должен стать мягким, но не подрумяненным. Сметану, яйца взбить и смешать с обжаренным луком.
Охлажденное тесто раскатывают в круг, оставив ¼ для верхушки
Тесто положить в форму сформировав бортики. Готовую начинку выложить на тесто.
Сверху положить оставшееся раскатанное тесто соединяя края. Помазать желтком. Поставить в предварительно подогретую (до 180С) духовку.
Выпекать 30-35 минут, пока пирог не подрумянится. К столу лучше подавать чуть остывшим. Но и холодный он тоже очень вкусный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.