Description
Побачила в інтернеті таке чудове формування тесту. Милі такі колоски виходять. Тісто можна брати будь-яке, Ваше улюблене! Я зробила на згущеному молоці
Ingredients
-
Борошно пшеничне
-
Вода
-
Молоко згущене
-
Сіль
-
Дріжджі
-
Цукор
-
Кориця
-
Олія
-
Масло вершкове
Cooking
Для начала в теплой воде размешаем сгущенное молоко до однородности
в муку всыпем дрожжи "Саф-момент" и соль, перемешаем. Сахара в сгущенке на мой взгляд достаточно, дополнительно я его не добавляю, т. к. мы будем посыпать потом булочки сахаром
Вливаем разведенное молоко в муку, также добавляем растопленное масло, замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и оставляем на 2-3 часа для подъема, обминаем 1 раз.
Из этого кол-ва теста выйдет примерно 5-6 булочек. Делим тесто на 5-6 частей. Каждую часть делим на 3 кусочка
Раскатываем каждый кусочек в овальную лепешечку, смазываем слегка растительным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы, закручиваем рулетиком
Теперь три таких рулетика собираем в пучок
И заплетаем в косичку, краешки аккуратно подгибаем
Острым ножом по виткам косички делаем надрезы
Даем булочкам постоять для подъема 20 минут и выпекаем. При 170 градусах около 20 минут
Готовые испеченные булочки я для блеска смазываю жидким медом или сиропом от варенья
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.