Рулет з індички з морквою та сиром

Description

Дуже смачний з гострою рулет з стегна індички як холодну нарізку на стіл! Рецепт простий, нічого складного немає, від чого з ним впорається будь-який кулінар-початківець, з начинкою можна експериментувати в залежності від особистої переваги! У будь-якому випадку цей рулет порадує вас і ваших гостей!

Ingredients

Індичка

800 г
Сіль
Порошок часниковий

2 ч. л.
Перець червоний пекучий

1 ч. л.
Морква

1 шт
Сир твердий

50 г
Сметана

2 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Табаско

1 ч. л.

Cooking

Бедро промыть. просушить бумажными полотенцами.

Вырезать кость, надрезая мясо с одной стороны (оставив бедро цельным)

Накрыть пищевой пленкой мясо и хорошо обить, увеличивая площадь мясного пласта и сравнивая мясо по толщине.

Внутреннюю часть пласта подсолить, посыпать чесноком и перцем.

Посыпать тертой морковью и сыром.

Свернуть в рулет плотно.

Обвязать жаропрочными нитями.

Выложить в форму для запекания.

Смешать сметану с соевым соусом и табаско.

Хорошо обмазать рулет кисточкой смесью со всех сторон, оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Готовить при 190 градусах до легкой корочки, жар убавить до 100 и доготовить. В процессе пару раз еще смазать рулет сметанной смесью. Готовый рулет хорошо охладить в холодильнике от 8 часов, затем снять нити.

Comments and reviews