Description
З рецептом цих котлет мене познайомила Светуля (Svetttttt), за що їй велике спасибі. Чому у стилі – рецепт переробила під себе – не додавала цибулю, яйця і не обвалювала в сухарях і додала для гостроти чилі. Котлетки дуже смачні-пробуємо?
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Філе куряче
200 г
-
Грудка куряча
200 г
-
Квасоля
150 мл
-
Картопля
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Петрушка
-
Вода
100 мл
-
Соус
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Селера черешкова
1 шт
-
Яблуко
0,5 шт
-
Сіль
-
Цукор
-
Бальзамік
-
Олія
Cooking
Свинину, мясо птицы, фасоль и картофель провернуть 2 раза через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу.
Вливать ледяную воду понемногу и выбивать фарш - не менее 25 раз, отложить в сторону, чтобы отдохнул.
Брать фарш мокрой рукой, делая небольшие котлетки и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на достаточно сильном огне с двух сторон, потом огонь уменьшить. Соус чили размешать с 4 ст. л. воды и полить котлеты, накрыть крышкой и немного притушить. Выключить огонь и оставить под крышкой на несколько минут.
Салат. Нашинковать тонко капусту, сбрызнуть растительным маслом, бальзамиком, добавить соль и сахар, помять руками и оставить на 10 минут.
Добавить яблоко, порезанное маленьким кубиком и тонко нашинкованный стебель сельдерея, откорректировать по вкусу и подавать с котлетами
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.