Куряча грудка "Японською"

Description

Соковита, ніжна куряча грудка, виготовлена в японському стилі, не залишить вас байдужими! З золотистою скоринкою, ароматна, з дуже смачною начинкою з рису, пікантної моркви та сиру! Хороша як у гарячому, так і холодному вигляді. Прекрасна, ситна страва для буденних днів, та й на святковому столі виглядає приголомшливо!

Ingredients

Грудка куряча

500 г
Рис

1/2 стак.
Морква

1 шт
Яйце куряче

1 шт
Часник

1 зуб.
Сир твердий

150 г
Масло вершкове

2 ст. л.
Соєвий соус

3 ч. л.
Оцет

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Імбир

1/3 ч. л.
Васабі

1/4 ч. л.
Кунжут

2 ч. л.
Сіль
Перець чорний

1 щепот.

Cooking

Морковь не очень крупную почистить и натереть на крупной тёрке. Отварить рис в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.

В тёртую морковь добавить имбирь, выдавленный чеснок, 2 ч. л. соевого соуса, рисовый уксус, слегка посолить, поперчить и перемешать, хорошо разминая руками. Пусть постоит минут 15, маринуется, пока мы подготовим куриную грудку. Куриную грудку разрезать пластами на 4 части, толщиной 0.5 – 0,7 см. Отбить, слегка присолить и поперчить.

Морковь обжарить на сливочном масле.

Добавить к рису и перемешать. Немного остудить.

Приготовить соус: взбить небольшое яйцо, с 1 ч. л. соевого соуса, мёдом и васаби (васаби можно заменить ½ ч. л. готовой горчицы). Две части куриной грудки выложить в смазанную растительным маслом форму (сковороду), смазать их соусом. Очень удобно смазывать кулинарной кистью (силиконовой)

Выложить начинку из риса и моркови, слегка прижать. Совет: чтобы грудка была сочной, а сыр не вытекал, начинку накладывайте, не доходя до краёв, и густо смазывайте медово-яичным соусом.

Начинку густо смазать соусом, разложить ломтики сыра.

Накрыть оставшимися двумя пластами грудки. Верх смазать медовым соусом и густо посыпать кунжутом.

Поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов 45 минут. Пока запекалась грудка, аромат стоял во всём доме, такой соблазнительный!

Сытно, очень вкусно и на столе смотрится так аппетитно и празднично!

Готовые грудки немного остудить, нарезать, выложить на блюдо, украсить зеленью, и можно подавать на стол!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review