Копчений суп

Description

Продовжую освоювати посуд Zepter. Хочу запропонувати Вам суп, приготований без краплі жиру, а овочі готуємо без води у власному соку. В результаті виходить корисний суп (при приготуванні зберігаються всі корисні властивості), дуже ароматний, гарний, яскравий. Частуйтесь!

Ingredients

Вода

1 л
Картопля

1 шт
Морква

1/2 шт
Перець болгарський

1/2 шт
Огірок солоний

1 шт
Локшина

35 г
Сирок плавлений

1 шт
Сосиска

2 шт
Лист лавровий

2 шт
Перець чорний
Спеції
Зелень

Cooking

Наши продукты.

Морковь, картофель и болгарский перец порезать средним кубиком.

Лук мелко порезать, сосиски порезать полукольцами.

Соленый огурец натереть на крупной терке.

Замороженный сырок натереть на крупной терке.

Морковь, картофель и болгарский перец выкладываем в холодную кастрюлю. Накрываем крышкой и на среднем огне нагреваем кастрюлю с овощами до начала зеленого сектора (смотрим по внешней шкале термоконтроллера), огонь убавляем до минимального (или ставим на самую маленькую конфорку), доводим стрелку термокомтроллера до середины зеленого сектора (у меня на это ушло около 3 мин). Огонь отключаем и оставляем наши овощи "доходить" на 5 мин.

Сотейник ставим на средний огонь, закрываем крышкой и нагреваем до начала зеленого сектора (следим по внутренней шкале за стрелкой термоконтроллера). Выкладываем лук, сосиски и соленый огурец. Сотейник ничем не смазываем!!! Перемешиваем овощи и обжариваем 3-5 мин. (Перемешали, закрыли крышкой. Повторяем 2-3 раза).

Ставим кастрюлю на средний огонь, в кастрюлю выкладываем обжаренные овощи с сотейника, выливаем воду. Закрываем крышкой и на среднем огне доводим до кипения (стрелка на термоконтроллере за это время как раз дойдет до середины зеленого сектора (смотрим по внешней шкале). Варим суп 5 мин. Огонь отключаем.

Добавляем в суп лапшу, зелень, сыр. Перемешиваем.

Добавляем специи, лавровый лист. Пробуем на соль и, если необходимо, досаливаем. Закрываем кастрюлю крышкой и держим на огне 2 мин. Огонь отключаем и даем "настояться" супчику минут 10.

Вот наш готовый суп.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review