Description
Після того як кілька днів ретельно впихаємо у свої шлунки важку їжу, так хочеться чогось легкого, свіжого, теплого. Приготуйте суп з того, що знайдеться в будинку після свят і організм вам віддячить. Почнемо...
Ingredients
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Рис
3 ст. л.
-
Свинина
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Лимон
0,5 шт
-
Зелень
-
Олія соняшникова
30 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Картопля
3 шт
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Трем на крупной терке морковь, режем лук. Заливаем масло в кастрюлю и ставим овощи потушиться немного
Пока тушится лук и морковь, подготовим остальные ингредиенты. Имеем кусочек свинины, копченный в домашних условиях (мы сами коптим всегда).
Нарезаем его на мелкие кубики. От этого небольшого кусочка мяса, будет очень аппетитный запах.
Чистим картофель, моем рис. Добавляем их, как и мясо, к моркови и луку, когда те размягчаться.
Заливаем кипятком (3 литра). Добавляем лаврушку и молотый черный перец. накрываем крышкой и оставляем на медленном огне чтоб варилось.
Режем мелко яички. У меня остались крашенки. Их и использую
Когда картофель и рис сварятся до готовности, Выжимаем сок половины лимона, солим, добавляем яйца
Пока снова все закипит, режем мелко зелень. У меня в холодильнике оказались, 1 зеленый лучок, шпинат и пучок укропа
Добавляем их в кастрюлю и выключив плиту, накрываем крышкой. Оставляем для настоя минут на 10-20.
Все готово. Уверен, что ваши желудочки вас отблагодарят за такой простой, с отдаленной кислинкой, пахнущий копчением, супчик. Приятного аппетита. Спасибо
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.