Овочевий суп-пюре з сочевицею

Description

Відмінний варіант овочевого супчика. Готується швидко та не клопітно. Такий суп гарний як у Пост, так і у звичайні будні.

Ingredients

Сочевиця

70 г
Картопля

250 г
Морква

80 г
Вода

600 мл
Спеції
Цибуля ріпчаста

90 г
Томатна паста

1 ч. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Куркума

1/4 ч. л.
Паприка солодка

1/4 ч. л.

Cooking

Чечевицу замочить водой минимум на 4 часа (я замачивала на ночь). С чечевицы слить воду и промыть. В кастрюлю налить воду (600мл), добавить чечевицу, картофель и морковь (порезанные не большими кусочками). Когда вода закипит, добавить специи по вкусу, переключить на средний огонь и варить минут 20.

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить томатную пасту и соевый соус от ТМ Kikkoman.

Зажарку переложить в суп, добавить куркуму и паприку. Довести до кипения и снять с огня. Суп измельчить блендером до однородности. Овощной суп-пюре с чечевицей готов. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 2-3 порции супчика. Если у Вас большая семья, то увеличьте пропорции.

Comments and reviews