Description
Простий рецепт смачної ароматної рульки, яка запікається з овочами. У результаті виходить найніжніше м'ясо, глазуровані овочі та розкішний соус.
Ingredients
-
Рулька
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Цедра апельсину
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Вино червоне сухе
1/2 стак.
-
Бульйон
1 стак.
-
Гвоздика
4 шт
-
Кориця
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Овощи (лук, морковь, сельдерей, помидор) моем и нарезаем крупно.
Смешиваем горчицу, томатную пасту, мед, немного цедры, соль - это будет наша глазурь.
Рульку моем, обсушиваем, выкладываем в форму и обмазываем глазурью.
Добавляем нарезанные овощи к рульке, несколько кусочков помидора выкладываем на рульку.
Аккуратно, чтобы не смыть глазурь, поливаем рульку вином. Добавляем бульон в к овощам. Сверху немного солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Закрываем форму крышкой или фольгой и выпекаем при 200 градусах 3 часа, последние полчаса крышку убираем, чтобы рулька подрумянилась, а соус загустел. Можно также перевернуть мясо, чтобы оно было красивое с обеих сторон.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.