Description
Курячі шлунки, печінка, серце та шийки можуть похвалитися дуже високою поживною цінністю. Їх можна відварювати, смажити або гасити, і в будь-якому випадку вони вийдуть соковитими і напрочуд смачними! Сьогодні, я пропоную вам приготувати борщ з курячими шийками та овочами. Для цього рецепту, я взяла шийки курячі ТМ "Петелінка" та сезонні овочі.
Ingredients
-
Субпродукти
700 г
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець солодкий
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Картопля
4 шт
-
Грудинка
200 г
-
Олія
-
Томатна паста
1,5 ст. л.
-
Перець чорний
8 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
Cooking
1. Приготовим набор продуктов для приготовления щей и кастрюлю на 3 литра.
2. Куриные шейки вынимаем из упаковки, промываем и заливаем холодной водой, 2,5 литра. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и удаляем пену.
3. Нарезаем грудинку крупной соломкой, репчатый лук кубиками и обжариваем на разогретом масле до прозрачности лука.
4. Очищенный картофель кладем в кастрюлю и варим до готовности.
5. В сковороду добавляем морковь и сладкий перец, нарезанные соломкой.
6. Затем кладем нарезанные дольками помидоры и тушим периодически помешивая до готовности овощей.
7. Сваренный картофель достаем из бульона и мнем, затем возвращаем в кастрюлю. Вот здесь можно вынуть сваренные куриные шейки и выложить в отдельную маленькую кастрюлю, налить немного бульона или оставить в большой кастрюле. А при подаче супа добавлять мясо в тарелку.
8. Шинкуем соломкой капусту и отправляем в кастрюлю, добавляем пассеровку, и варим до готовности капусты.
9. Если вы любите щи по кислее, то можно добавить томатную пасту, предварительно обжаренную на растительном масле.
10. За 5 минут до окончания варки щей, добавляем в кастрюлю соль, перец горошком и лавровый лист. После того как сварятся щи, они должны немного настояться под крышкой, затем удаляем лавровый лист. Подаем щи со сметаной, зеленым луком с кусочками черного хлеба. А у меня еще вяленые помидорчики, вкусно! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.