Description
Глибоко помиляється той, хто думає, що водії в тривалих рейсах їдять тільки продукти швидкого приготування. Мій чоловік не тільки привозить з поїздок масу вражень, а й ділиться зі мною рецептами, які спостерігав і випробував у інших водіїв. Виявляється, готують такі страви, яким позаздрив би будь-який ресторан. Дуже часто такий звичайний обід перетворюється на міжнародний. Мій чоловік теж привіз цей рецепт з останньої подорожі. М'ясо виходить неймовірно смачним. Готували з вечора, тому відразу перепрошую за якість покрокових фото. Мій чоловік контролював весь процес, а я лише знімала. Прошу всіх до столу))). Анют AnnaSi, ділюся, як і обіцяв)))
Ingredients
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Ківі
3..4 шт
-
Цибуля ріпчаста
3..4 шт
-
Свинина
1 кг
Cooking
Сразу необходимо подготовить мясо: помыть и нарезать средними кусочками. Если вы счастливый обладатель глубокой сковороды или вока, то смело начинайте готовить в них. У меня же такого объема не нашлось, поэтому обжаривать мясо я отправила в мультиварку, предварительно его посолив и поперчив. Его не нужно зажаривать до золотистой корочки, пусть оно лучше томится.
Пока мясо обжаривается. Лук нужно почистить и нарезать именно так, как показано на фото. Муж сказал, что это очень важно.
Киви тоже почистить и нарезать полукольцами.
Спустя 20 минут наше мясо слегка обжарилось и пустило много сока. Теперь пришло время добавить к нему лук, киви, лимонный сок и сахар. Все тщательно перемешать и закрыть крышкой. Тушить на сковороде или в мультиварке примерно около часа. Мясо должно стать очень мягким. В процессе приготовления обязательно попробуйте подливку на вкус, если необходимо, подсолите или добавьте сахара, ведь киви и лимоны у всех разные. Блюдо не должно получиться очень кислым.
Если вы готовите в сковороде, то этот шаг скорее всего вам придется опустить, поскольку излишняя жидкость сама выпарится. Но в мультиварке этого не происходит, поэтому в конце готовки мы мясо переложили в сковороду (оно утушилось и поместилось без проблем) и на среднем огне, помешивая, в течение 7-10 минут выпарили лишнюю жидкость.
Вот и все, можно выкладывать ароматное мяско на тарелку, брать вилку и угощаться. Оно получилось безумно нежное и просто тает во рту.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.