Description
Цей густий, наваристий французький селянський суп зігріє вас у будь-яку негоду. Суп дуже ситний та смачний.
Ingredients
-
Бульйон
2,5 л
-
Селера черешкова
3 шт
-
Капуста білокачанна
1/2 вилок
-
Морква
2 шт
-
Ріпа
1 шт
-
Картопля
5 шт
-
Цибуля-порей
2 шт
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Грудинка
250 г
-
Тушенька
1 бан.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лист лавровий
2 шт
-
Чебрець
1 веточ.
-
Гвоздика
3 шт
-
Перець запашний
3 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Сіль
-
Олія
Cooking
В луковицу воткните гвоздику.
Поставьте бульон на огонь, положите в него луковицу, лавровый лист, веточку тимьяна и душистый перец.
Морковь и сельдерей нарежьте небольшими брусочками, порей кружочками, чеснок измельчите.
В сковороде разогреть масло и тушить на нем овощи.
Капусту нашинковать не очень тонко и положить к остальным овощам тушиться. Тушить до мягкости.
Репу и картошку нарезать крупными брусочками.
В кастрюлю с бульоном положить тушоные овощи и довести до кипения. Затем положить картошку и репу, довести до кипения и варить 15 минут.
Копченую грудинку или рульку нарезать небольшими кусочками или полосками.
Добавить в суп фасоль, грудинку (рульку) и/или утиную тушенку, посолить и поперчить по вкусу. Довести суп до кипения и томить еще 15 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.