Description
Улюблені помідори мого свекра. Людина вона літня і намагається харчуватися правильно, так би мовити-без шкоди здоров'ю. І ми йому в цьому допомагаємо... закочуємо баночки на зиму для нього індивідуально.
Ingredients
-
Помідор
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
-
Лист лавровий
1 шт
-
Гвоздика
-
Вода
2 л
-
Цукор
6 ст. л.
-
Сіль
3 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Ну, как всегда, начнём с того, что хорошенько моем помидоры...
На каждую литровую баночку берём 1-2 зуб. чеснока, лавровый листик,2-3 перца горошком, не большую луковицу и 2-3 гвоздики (но можно и без неё-это уже на Ваш вкус)
Укладываем помидорки в банки и заливаем кипятком на 10 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем на 10 минут (в общем всё, как обычно...)
Когда слили воду второй раз, в банки добавляем соль, сахар и масло. На литровую банку я беру 1.5 ст. л сахара и 2 ч. л соли...
Вода закипела-заливаем банки, закатываем и переворачивам. Укутываем на 2 часа. Можно конечно сахар и соль кипятить вместе с водой (это уже смотрите сами, как Вам больше нравится)тогда в банку вливаем только масло и заливаем кипящим маринадом. Всё. Хранить лучше в холодильнике либо в погребе!!!
А можно эти же помидорки приготовить ещё одним способом:нарезать их дольками, уложить в банки, залить горячим маринадом и стерилизовать 5 минут. И перед закаткой влить растительное масло и закатать. Я для себя всегда выбираю первый вариант приготовления (уж больно я не люблю стерилизовать...)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.