Description
Цей салат ми всією родиною з'їли замість гарніру до смаженого м'яса. Картопля, рис і вермішель рішуче набридли! Ідею салату почерпнула у Білоніки, та й без відсебятини не обійшлося. У результаті – вишуканий, свіжий, новий смак! Нехай зріють розсади в горщиках на підвіконнях - ми почекаємо їх з такими вітамінними салатиками.
Ingredients
-
Фенхель
-
Апельсин
-
Листя салату
-
Бринза
-
Лимон
-
Горіхи грецькі
-
Олія
Cooking
Вот такой 400-граммовый зверь мне достался. Фенхель, луковица-корнеплод, сладковатый с легким анисовым привкусом. Уж я его и в суп, и так лепесточками ела, но хотелось и в салате опробовать - как он заиграет?
Апельсин, бесконечно вкусный и сочный. Чтоб его нарезать, не обязательно "лущить" на дольки: разрезаем поперек волокон, вырезаем ватную серединку и над тарелкой на весу режем на кусочки. Пленку отделяем по ходу пьесы - она снимается легко.
Листья салата моем, тщательно просушиваем - я усиленно трясу и кутаю их полотенцем в мечтах о специальном барабане-сушилке. Режем или рвем на кусочки - как хотим.
Брынзу режем на небольшие кубики. Фенхель вдоль волокон трем на терке - так грубые волокна легко можно удалить - на фото их даже видно.
Все аккуратненько перемешиваем.
В качестве заправки я использую лимонный сок, растительное масло и немного тертого грецкого ореха. Не солила - брынза мне попалась достаточно соленая.
Готово! Сверху зелень с фенхеля. Можно больше и всякой разной.
Приятного всем аппетита, и будем все здоровы, кушая вкусную и здоровую пищу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.