Description
Пропоную ще один рецепт пісної солянки для любителів морепродуктів із південними нотками Середземноморського узбережжя.
Ingredients
-
Капуста морська
450 г
-
Шпроти
250 г
-
Морепродукти
400 г
-
Помідор
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
3 шт
-
Оливки зелені
1/2 бан.
-
Маслини
1/2 бан.
-
Перець запашний
1 ч. л.
-
Сіль
-
Лимон
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Олія
50 мл
Cooking
"Морской коктейль" я купил в пачке 500 г. После разморозки вес, естественно, на 100 г убавился.
Капусту я взял в виде готового салата, порезал и поставил вариться на маленьком огне. На выходе у меня получилось 5 л солянки, так что кастрюлю рассчитывайте с запасом.
Лук, оливки и маслины порезал таким образом.
Туда же порезал и стебли укропа. Жарить я их буду вместе
Помидор порезал мелким кубиком,
Так же и болгарский перец.
Морковь потер на крупной терке
И поставил обжариваться вместе с луком, оливками, маслинами и стеблями укропа.
Немного обжарив их, добавил помидоры и перец.
Под конец томатную пасту.
Морепродукты порезал помельче и добавил к ним шпроты, тоже порезанные пополам. Если кто боится, что шпроты развалятся в процессе варки, закладывайте их под конец. У меня не развалились, правда, я и брал самые лучшие, в стеклянных банках.
Картофель режу мелким кубиком
И закладываю в кастрюлю с капустой все упомянутое выше, солю, перчу. Варю на небольшом огне минут 45-50.
Лимон режу просто ломтиками
И закладываю вместе с укропом сразу после выключения огня. Даю настояться еще полчаса и подаю к столу. Ангела за трапезой!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.