Description
Хто сказав, що не знає, що робити зі сливами? Для цього є багато чого! Наприклад, конфітюр. Сама я не любитель солодкого, тому джемів і конфітюрів у мене немає. Але є мариновані плоди. Дуже рекомендую для «маленького білого». Ділюся досвідом.
Ingredients
-
Виноград
-
Слива
-
Перець запашний
3-4 шт
-
Кориця
1 шт
-
Гвоздика
2-3 шт
-
Вода
300-320 г
-
Цукор
100-120 г
-
Оцет
60 г
Cooking
Маринад "Ассорти" готовится из слив и винограда в соотношении 1:1. На дно каждой банки укладывают специи. Отсортированные и промытые сливы и виноград укладывают послойно в банки и заливают горячим маринадом.
Смесь кипятят до полного растворения сахара, фильтруют, вновь нагревают до кипения и вливают в неё уксус. Наполненные банки накрывают крышками и ставят в кастрюлю с водой, нагретой до 50-60 градусов, для пастеризации. Время пастеризации при 85 градусах для банок вместимостью 0,5 литра - 15 минут, 1 л - 20 минут, 3л - 30 минут.
Переворачиваем банки и ставим до полного остывания в тёмное и прохладное место. И через пару недель у вас красивая закуска.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.