Description
Супи з рисом або макаронами неабияк набридли - ось і вирішила приготувати гречаний суп. Для різноманітності додала оливок та червоного болгарського перцю. Отриманий результат нагадав своїми фарбами про осінь, що наближається.
Ingredients
-
Бульйон
1 л
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Крупа гречана
2 ст. л.
-
Лист лавровий
3 шт
-
Перець запашний
5 шт
-
Картопля
3 шт
-
Сіль
-
Оливки чорні
0.5 бан.
-
Зелень
Cooking
В 1 л куриного бульона добавляем 5-6 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа, две столовые ложки гречневой крупы и нарезанный кубиками картофель.
Пока варится картофель, на сковороде тушим морковь, болгарский перец и лук до золотистого цвета (поджарку я обычно делаю на топленом масле). Добавляем поджарку в суп.
Оливки режем кружочками и тоже добавляем в суп. Доводим до кипения, но не кипятим. На слабом огне варим 5-10 мин и выключаем. Можно добавить зелень петрушки и укропа. Гречневый суп готов. Приятного аппетита!
Со сметанкой еще вкуснее.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.